Paceco

Molinos de viento, extensiones de sal, flamencos rosas. Parece una película, pero es todo verdad.

EXPLORA

Añadir a la lista

El blanco deslumbrante de las extensiones de sal, la delicadeza de los flamencos rosados, el amarillo de los melones cartucciaru, el rojo intenso del tomate pizzutello, el azul profundo del mar que mira hacia las islas Egadi: Paceco es un caleidoscopio en el que giran paisajes encantadores. Fundado en 1600 y creado, se dice, por el arquitecto español Sabellos según un trazado ortogonal, con calles perfectamente paralelas y perpendiculares. Hoy en día Paceco es uno de los municipios sicilianos más importantes desde el punto de vista agroalimentario. Tanto es así que gracias al melón cartucciru, los tomates Pizzutello y la sal marina, Paceco es el municipio con más Baluartes Slow Food del mundo.

Precisamente la sal marina es la que se considera “oro blanco” y, a lo largo de los siglos, también ha determinado en parte la geografía del territorio, gracias a la presencia de las numerosas salinas. Muy atractivos para visitar son los molinos de viento. Y no, ni Holanda ni Cervantes tienen nada que ver con ellos. Los molinos, muchos todavía en funcionamiento, están vinculados precisamente a la producción de sal, tanto que uno de ellos, el Molino de la Salina Maria Stella, es hoy un centro de información y recepción turística en la Ruta Europea de la Sal.
Una maravilla que alegra el corazón es la Reserva Natural Orientada de las Salinas de Trapani y Paceco, un lugar mágico con una excepcional biodiversidad de fauna y flora, donde en el interior todavía hay muchas propiedades utilizadas como centros de producción de sal.

+ 4

Etiqueta

Salinas de Trapani y Paceco

Hombre y naturaleza: feliz convivencia.

En esta reserva natural, donde se pueden admirar casi 300 especies de aves, el hombre ha logrado ingresar con respeto y armonía. Esta importante reserva está gestionada por la Asociación Italiana de WWF y se extiende alrededor de unas mil hectáreas, desde...

Lee todo

260 Resultados
Campo obligatorio

Muccunetti di Mazara del Vallo

Mazara del Vallo

Granizado de jazmín

Trapani

Sfince di San Giuseppe

Trapani

Cannoli

Paceco

Erice

Siglos y siglos de bondad

Genovesi

Dulzura celestial

Cassatelle

Castellammare del Golfo

Spincia

Custonaci

Pan de Navidad

Custonaci

Atún a la parrilla

Favignana

Albóndigas de atún

Favignana

Frascatole

Isole Egadi

Muccunetti di Mazara del Vallo

Mazara del Vallo

Estos dulces con calabaza derivan de la deliciosa tradición de las monjas de clausura, una tradición nacida para el sustento de los conventos, repostería que representaba una fuente de ingresos y que ...

Granizado de jazmín

Trapani

Delicia de verano muy fragante. Este granizado se prepara durante la temporada de floración del jazmín blanco. En Sicilia, entre Palermo y Trapani, existen numerosas recetas de origen árabe que implic...

Sfince di San Giuseppe

Trapani

Dulces elaborados tradicionalmente con motivo de la fiesta de San José, el 19 de marzo, la sfince tiene un origen muy antiguo, como sugiere la etimología de su nombre, de origen latino, proviene de sp...

Cannoli

Paceco

El Cannolo es sin duda el verdadero emperador de la repostería siciliana: un verdadero símbolo de la excelencia del arte de la repostería de la isla que ha sido incluido por el Ministerio de Políticas...

Erice

Siglos y siglos de bondad

Se trata de dulces de antigua tradición concebidos y elaborados en los conventos de Erice, San Carlo y Santa Teresa, donde las monjas de clausura se dedicaban a estas deliciosas recetas. Los dulces d...

Genovesi

Dulzura celestial

Pastelería de masa quebrada, cuya antigua tradición remite a los espacios conventuales de Erice, los de San Carlo y Santa Teresa, donde las monjas de clausura se dedicaban a sus deliciosas recetas. U...

Cassatelle

Castellammare del Golfo

Estos amados dulces locales tienen la forma de un ravioli alargado: desde Castellammare hasta Marsala, las cassatelle se pueden encontrar en todos los bares y pastelerías: ¡es uno de los postres por e...

Spincia

Custonaci

Postre típico y amado de la zona de Erice: la spincia, o el bollo de masa esponjosa, una verdadera nube suave y sabrosa que se come con miel. Este postre sencillo y delicioso es heredero de la cocina...

Pan de Navidad

Custonaci

El pan, caracterizado por su forma de nutrir y de comunicar, marca el momento de la celebración y el del trabajo. Este es el caso del típico pan navideño, tallado a mano por panaderos de Custonaci dur...

Atún a la parrilla

Favignana

El atún a la parrilla, un plato muy popular en las islas Egadi, especialmente en Favignana, se cocina con cebolla o en agridulce. El período privilegiado para poder saborear sus cualidades es mayo-jun...

Albóndigas de atún

Favignana

Un plato de la cocina pobre, pero para los paladares más glotones. En la antigüedad los pescadores de atún recibían, además de su salario, sobras de atún que, en las cocinas de la isla, se combinaban ...

Frascatole

Isole Egadi

Esta sopa de verduras (alcachofas, coliflor o habas) nace de la recuperación de las partes mal procesadas de la sémola de cuscús y en cuyo nombre se esconden los orígenes franceses de este plato: flas...