Erice

Se trata de dulces de antigua tradición concebidos y elaborados en los conventos de Erice, San Carlo y Santa Teresa, donde las monjas de clausura se dedicaban a estas deliciosas recetas.
Los dulces de badia se elaboran con los productos típicos del territorio y, por ello, cuentan con una gran riqueza y variedad: dulces de almendras y cítricos como cedros, limones y naranjas, y miel.
Los mustazzoli, también parte de esta antigua tradición culinaria, son dulces secos muy aromatizados, en los que la base de almendra se combina de forma excepcional y se mezcla con ingredientes como la canela y el clavo. Estos aromas crean una alquimia perfecta con el vino dulce con el que se consumen para suavizar su consistencia, pero al mismo tiempo hacerlos más golosos.