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Paceco

Mulini a vento, distese di sale, fenicotteri rosa

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Il bianco abbacinante delle distese di sale, la delicatezza dei fenicotteri rosa, il giallo dei meloni cartucciaru, il rosso intenso del pomodoro pizzutello, il blu profondo del mare che guarda alle Egadi: Paceco è un caleidoscopio dentro cui girano paesaggi incantati. Fondato nel 1600 e creato, si dice, dall’architetto spagnolo Sabellos secondo un impianto ortogonale, con vie perfettamente parallele e perpendicolari, oggi Paceco è uno dei comuni siciliani più importanti dal punto di vista agroalimentare. Tant’è vero che grazie ai meloni cartucciaru, ai pomodori pizzutello e al sale marino, Paceco è il comune con più Presidi Slow Food al mondo.

Proprio il sale marino è considerato “l’oro bianco” e, nel corso dei secoli, ha determinato in parte anche la geografia del territorio, grazie alla presenza delle numerose saline. Molto affascinanti da visitare sono i mulini a vento. E no, non c’entrano niente né l’Olanda né Cervantes. I mulini, tanti ancora oggi funzionanti, sono legati proprio alla produzione del sale, tanto che uno di questi, il Mulino della Salina Maria Stella, oggi è un centro di informazione e accoglienza turistica sulla Via del Sale europea. Una meraviglia che scalda il cuore è la Riserva Naturale Orientata delle Saline di Trapani e Paceco, un luogo incantato con un’eccezionale biodiversità faunistica e floristica dove all’interno ci sono ancora tante proprietà adibite a centri di produzione del sale.

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    • #1
    • I mulini a vento e la Torre di Nubia
    • #2
    • I fenicotteri rosa nel paesaggio delle saline
    • #3
    • Imperdibili degustazioni dei suoi prodotti slow food

Il tramonto di Paceco

Come Arrivare
  • 12 Risultati
  • Campo Obbligatorio

Chiesa Madre di Paceco

Paceco

Mulino a vento Maria Stella

Paceco

Museo della Civiltà del Sale

Paceco

Torre di Nubia

Paceco

Cubbaita

Trapani

Cuccìa

Valderice

Sfince di San Giuseppe

Trapani

Cannoli

Paceco

Pomodoro “pizzutello”

Paceco

Melone giallo “cartucciaru”

Paceco

Aglio rosso di Nubia

Paceco

Saline di Trapani e Paceco

Trapani

Chiesa Madre di Paceco

Paceco
Dedicata a S. Caterina d’Alessandria, patrona di Paceco, la Chiesa Madre risale al XVII secolo ed è stata ristrutturata nel corso del XVIII secolo su progetto dell’architetto Giovanni Biagio Amico sec...

Mulino a vento Maria Stella

Paceco
Lungo l'itinerario de la Via del Sale, si trova il Mulino della Salina Maria Stella, uno dei mulini in pietra integralmente conservati provvisto di un un mulino e di un edificio coperto utilizzato per...

Museo della Civiltà del Sale

Paceco
Il Museo della Civiltà del Sale è per importanza inserito nella guida ufficiale dell'Unione Europea dedicata ai musei del Mediterraneo. La sua costituzione si deve alla volontà di Alberto Culcasi, pro...

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Paceco
L’antica Torre di Nubia, costruita nel secolo XVI e ristrutturata nel 1585 dall’architetto fiorentino Camillo Camilliani - progettatore di molte altre torri del litorale - sorge tra le acque cristalli...

Cubbaita

Trapani
Un dolce iscritto nel registro dei prodotti agroalimentari tradizionali siciliani, la cubbaita, dolce di origine araba, fonda la sua bontà sulle mandorle e sul miele. Un mandorlato irresistibile, a vo...

Cuccìa

Valderice
Dolce tipico del giorno di Santa Lucia, la cuccìa ha origini antiche e presenta numerose varianti golose. I suoi inconfondibili ingredienti sono il grano cotto, condito con vino cotto -secondo la trad...

Sfince di San Giuseppe

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Dolci realizzati tradizionalmente in occasione della festa di San Giuseppe, il 19 marzo, le sfince avrebbero un’origine molto antica, come suggerisce l’etimologia del loro nome, di origini latine, ovv...

Cannoli

Paceco
Il cannolo è sicuramente il vero imperatore della pasticceria siciliana: un vero simbolo dell’eccellenza dell’arte dolciaria isolana che è stato inserito dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimen...

Pomodoro “pizzutello”

Paceco
Il pomodoro “pizzutello” nasce eccellente grazie alla salinità delle terre rosse e argillose che accolgono le sue sementi dalle Valli Ericine che si distendono fino al mare verso Trapani e Paceco. Pro...

Melone giallo “cartucciaru”

Paceco
Coltivato a rotazione nello speciale terreno della Riserva naturale integrale Saline di Trapani e Paceco, caratterizzato per la sua durezza e argillosità, il melone giallo cartucciaro è un presidio sl...

Aglio rosso di Nubia

Paceco
Sovrano in cucina in Sicilia e, ovviamente, anche in quella occidentale, l’aglio è un ingrediente quasi alchemico delle ricette dai sapori inconfondibili, in cui contribuisce con il suo forte odore e ...

Saline di Trapani e Paceco

Trapani
In questa riserva naturale, dove si possono ammirare quasi 300 specie di uccelli, l’uomo è riuscito a inserirsi con rispetto e armonia. Questa importante riserva è gestita dall’Associazione Italiana p...
Dove dormire

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