Polpette di Tonno - West of Sicily
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Polpette di Tonno

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Un piatto di povere origini, ma per i palati più ghiotti. I tonnaroti anticamente ricevevano, oltre allo stipendio, degli scarti di tonno che nelle cucine dell’isola venivano uniti al pangrattato per realizzare queste morbide sfere succulente.

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