Un patrimonio inestimabile che ha reso la cultura gastronomica della Sicilia occidentale apprezzata in tutto il mondo, oltre che per la sua ricchezza e unicità, anche per la certificazione della salubrità e della provenienza dei suoi prodotti, che vantano numerosi presidi slow-food. La territorialità, infatti, è elemento fondante dei piatti tipici locali, preparati con i prodotti unici di questo territorio. L’esperienza enogastronomica nella Sicilia occidentale è un viaggio nel viaggio, grazie alle tante pietanze tipiche nate dai molteplici influssi e culture avvicendatesi nei millenni e attraverso la varietà degli ingredienti locali. Ogni piatto di questo territorio è un “morso” di storia.
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- Campo Obbligatorio
Spincia
Custonaci
Frascatole
Isole Egadi
Muccunetti di Mazara del Vallo
Mazara del Vallo
Pomodoro “pizzutello”
Paceco
Sfince di San Giuseppe
Trapani
Genovesi
Celestiale dolcezza
Oliva nocellara del Belice
Alle origini della triade mediterranea
Pane cunzato
Castellammare del Golfo
Pesto alla trapanese
Un inno alla contaminazione culturale
Polpette di Tonno
Favignana
Prodotti di tonnara
Favignana
Aglio rosso di Nubia
Paceco
Spincia
Custonaci
Frascatole
Isole Egadi
Muccunetti di Mazara del Vallo
Mazara del Vallo
Pomodoro “pizzutello”
Paceco
Genovesi
Celestiale dolcezza
Pane cunzato
Castellammare del Golfo
Pesto alla trapanese
Un inno alla contaminazione culturale
Polpette di Tonno
Favignana
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