Un patrimonio inestimabile che ha reso la cultura gastronomica della Sicilia occidentale apprezzata in tutto il mondo, oltre che per la sua ricchezza e unicità, anche per la certificazione della salubrità e della provenienza dei suoi prodotti, che vantano numerosi presidi slow-food. La territorialità, infatti, è elemento fondante dei piatti tipici locali, preparati con i prodotti unici di questo territorio. L’esperienza enogastronomica nella Sicilia occidentale è un viaggio nel viaggio, grazie alle tante pietanze tipiche nate dai molteplici influssi e culture avvicendatesi nei millenni e attraverso la varietà degli ingredienti locali. Ogni piatto di questo territorio è un “morso” di storia.
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- Campo Obbligatorio
Sfince di San Giuseppe
Trapani
Dolci di badia e Mustazzoli
Erice
Oliva nocellara del Belice
Alle origini della triade mediterranea
Frascatole
Isole Egadi
Vastedda del Belice DOP
Salemi
Tonno Grigliato
Favignana
Gambero rosso
Mazara del Vallo
Cous Cous
San Vito Lo Capo
Pane nero di Castelvetrano
Dal sapore antico
Pizza Rianata
Trapani
Pesto alla trapanese
Un inno alla contaminazione culturale
Cassatelle
Castellammare del Golfo
Frascatole
Isole Egadi
Vastedda del Belice DOP
Salemi
Tonno Grigliato
Favignana
Gambero rosso
Mazara del Vallo
Cous Cous
San Vito Lo Capo
Pane nero di Castelvetrano
Dal sapore antico
Pizza Rianata
Trapani
Pesto alla trapanese
Un inno alla contaminazione culturale
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