Ein unschätzbares Erbe, das die gastronomische Kultur Westsiziliens in der ganzen Welt bekannt gemacht hat, nicht nur wegen ihrer Vielfalt und Einzigartigkeit, sondern auch wegen der zertifizierten Herkunft und Unbedenklichkeit ihrer Produkte, die sich zahlreicher Slow Food-Presidi rühmen können. Die Gebietsbezogenheit ist in der Tat ein grundlegendes Element der typischen lokalen Gerichte, die mit den einzigartigen Produkten dieses Gebiets zubereitet werden. Die vielen typischen Gerichte, die im Laufe der Jahrtausende aus den zahlreichen Einflüssen verschiedener Kulturen sowie der Vielfalt der lokalen Zutaten hervorgegangen sind, haben zur Folge, dass man in Westsizilien die Enogastronomie wie eine Reise innerhalb einer Reise erlebt.
In diesem Gebiet stellt jedes Gericht einen „Bissen“ Geschichte dar.
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Thunfisch-Fleischbällchen
Favignana
„Cartucciaru“ – die gelbe Melone
Paceco
Zabbina
Salemi
Die Sfince des Hl. Josef
Trapani
Gegrillter Thunfisch
Favignana
Cannoli
Paceco
Rote Garnele
Mazara del Vallo
Cous Cous
San Vito Lo Capo
Feigengebäck
Valderice
Busiate
Buseto Palizzolo
Castelvetrano-Schwarzbrot
Mit dem ursprünglichen Geschmack
Spincia
Custonaci
Thunfisch-Fleischbällchen
Favignana
Zabbina
Salemi
Gegrillter Thunfisch
Favignana
Cannoli
Paceco
Rote Garnele
Mazara del Vallo
Cous Cous
San Vito Lo Capo
Feigengebäck
Valderice
Busiate
Buseto Palizzolo
Castelvetrano-Schwarzbrot
Mit dem ursprünglichen Geschmack
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