Muccunetti di Mazara del Vallo - West of Sicily
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Muccunetti di Mazara del Vallo

Un peccato di gola perdonabile

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Derivano dalla prelibata tradizione claustrale questi dolcetti con la zuccata, una tradizione nata per il sostentamento dei conventi, pasticcini che rappresentavano una fonte di reddito e che è divenuta pilastro dell’arte dolciaria siciliana. Anche i muccunetti, dolcetti preparati con ingredienti locali e semplici, come la zuccata, le mandorle, lo zucchero e le uova erano preparati dalle monache benedettine del convento di San Michele di Mazara del Vallo con questo scopo. Il loro aspetto era reso ancora più aggraziato e prezioso dalla confezione di carta velina che li avvolgeva, conferendogli la forma di caramelle. E con questa veste è possibile trovarli e acquistarli proprio presso il convento o nelle pasticcerie locali.

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