Capperi - West of Sicily
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Capperi

Un vulcano di gusto

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Affondano le loro radici nei terreni di origini vulcaniche e in caratteristiche climatiche uniche, quelle dell’isola di Pantelleria. Queste caratteristiche danno ai capperi un sapore inconfondibile e gli hanno fatto ottenere la certificazione IGP. Nell’isola crescono un po’ ovunque e si ritrovano come ingrediente in tutte le ricette tradizionali, come nella caponata.

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