Produits Typiques de la Sicile occidentale

Produits Typiques

A chaque kilomètre, il y a une spécialité incontournable.

EXPLORE
Un patrimoine comestible. La découverte des innombrables produits typiques de la Sicile occidentale vaut à elle seule le déplacement.

Un héritage inestimable qui a rendu la culture gastronomique de la Sicile occidentale appréciée dans le monde entier, ainsi que pour sa richesse et son caractère unique, ainsi que pour la certification de la salubrité et de l’origine de ses produits, qui comptent de nombreux  Slow Food. La territorialité, en effet, est l’élément fondateur des plats typiques locaux, préparés avec les produits uniques de ce territoire.
L’expérience gastronomique et œnologique de la Sicile occidentale est un voyage dans le voyage, grâce aux nombreux plats typiques nés des multiples influences et cultures qui se sont alternées au cours des millénaires et à travers la variété des ingrédients locaux.
Chaque plat de ce territoire est une « bouchée » d’histoire.

Génois

Douceur céleste

Pain de Noël

Custonaci

Thon rouge

Favignana

Spincia

Custonaci

Câpres

Pantelleria

Pizza Rianata

Trapani
Cette excellente pizza est une ambassadrice des produits du terroir, dont l'alchimie sublime les saveurs typiques des productions locales. Son nom dérive de l'ingrédient principal de sa recette : l...

Génois

Douceur céleste
Pâte brisée, dont l'ancienne tradition fait référence aux espaces du couvent d'Erice, ceux de San Carlo et Santa Teresa, où les religieuses cloîtrées se consacraient à leurs délicieuses recettes. U...

Sel marin de Trapani IGP

Trapani
Considéré comme « l'or blanc » depuis l'Antiquité, le sel a toujours été précieux pour l'homme : pour conserver les aliments, comme condiment, comme remède contre certains déséquilibres endocriniens e...

Pain de Noël

Custonaci
Le pain, caractérisé par une forme à nourrir et une à communiquer, marque le temps de la fête et celui du travail. C'est le cas du pain de Noël typique, sculpté à la main par les boulangers Custonaces...

Sfince di San Giuseppe

Trapani
Confiseries traditionnellement confectionnées à l'occasion de la fête de la Saint-Joseph, le 19 mars, les sfince ont une origine très ancienne, comme l'étymologie de leur nom l'indique, d'origine lati...

Zabbina

Salemi
Ce terme d'origine arabe désigne la ricotta et le lactosérum de brebis. Une ricotta si fraîche qu'elle ne s'est pas encore raffermie, car elle vient de sortir du lactosérum. Savourer cette délicatesse...

Frascatole

Isole Egadi
Cette soupe à base de légumes (artichauts, choux-fleurs ou fèves) est née de la récupération des parties mal transformées de la semoule de couscous et au nom de laquelle se cachent les origines frança...

Produits dérivés du Thon

Favignana
A cette catégorie de produits appartiennent les différents procédés du thon : en huile d'olive, abats de thon, panse de thon, salami de thon, cœur de thon, ficazza, poutargue de thon et autres variété...

Thon rouge

Favignana
Le thon rouge ou thon rouge (Thunnus thynnus) est la plus prisée de toutes les espèces de tunnides. Ce grand prédateur pélagique était autrefois le roi de la Méditerranée, dont la pêche dans cette ...

Spincia

Custonaci
Dessert typique et bien-aimé de la région d'Erice : le spincia, ou la galette de pâte molle, un vrai nuage moelleux et savoureux qui se mange avec du miel. Ce dessert simple et délicieux est l'héri...

Câpres

Pantelleria
Ils ont leurs racines dans les sols d'origine volcanique et dans des caractéristiques climatiques uniques, celles de l'île de Pantelleria. Ces caractéristiques confèrent aux câpres une saveur incompar...

Biscuits aux figues

Valderice
Dans les traditions de confiserie de la Sicile occidentale, en particulier l'agro-Erice et Valderice, il existe des biscuits aux figues (également appelés "Buccellati" dans d'autres parties de la Sici...
  • 12 - 24 of 33