Produits Typiques

A chaque kilomètre, il y a une spécialité incontournable.

EXPLORE
Un patrimoine comestible. La découverte des innombrables produits typiques de la Sicile occidentale vaut à elle seule le déplacement.

Un héritage inestimable qui a rendu la culture gastronomique de la Sicile occidentale appréciée dans le monde entier, ainsi que pour sa richesse et son caractère unique, ainsi que pour la certification de la salubrité et de l’origine de ses produits, qui comptent de nombreux  Slow Food. La territorialité, en effet, est l’élément fondateur des plats typiques locaux, préparés avec les produits uniques de ce territoire.
L’expérience gastronomique et œnologique de la Sicile occidentale est un voyage dans le voyage, grâce aux nombreux plats typiques nés des multiples influences et cultures qui se sont alternées au cours des millénaires et à travers la variété des ingrédients locaux.
Chaque plat de ce territoire est une « bouchée » d’histoire.

Génois

Douceur céleste

Pain Cunzato

Castellammare del Golfo

Cubbaïta

Trapani

Biscuits de Badia et Mustazzoli

Des siècles et des siècles de bonté

Cassatelle

Castellammare del Golfo

Spincia

Custonaci

Pain de Noël

Custonaci

Génois

Douceur céleste
Pâte brisée, dont l'ancienne tradition fait référence aux espaces du couvent d'Erice, ceux de San Carlo et Santa Teresa, où les religieuses cloîtrées se consacraient à leurs délicieuses recettes. U...

Pain Cunzato

Castellammare del Golfo
Le pain cunzato, ou assaisonné, dans sa simplicité est devenu un protagoniste important de la gastronomie de la Sicile occidentale, dans sa forme la plus informelle, celle de Streat Food. En fait, le...

Biscuits aux figues

Valderice
Dans les traditions de confiserie de la Sicile occidentale, en particulier l'agro-Erice et Valderice, il existe des biscuits aux figues (également appelés "Buccellati" dans d'autres parties de la Sici...

Cubbaïta

Trapani
Bonbon inscrit au registre des produits agroalimentaires traditionnels siciliens, le cubbaita, un bonbon d'origine arabe, fonde ses bienfaits sur les amandes et le miel. Une amande irrésistible, parf...

Cuccìa

Valderice
Dessert typique du jour de Sainte-Lucie, la cucca a des origines anciennes et possède de nombreuses variantes délicieuses. Ses ingrédients incontournables sont le blé cuit, assaisonné de vin cuit - s...

Mucunetti de Mazara del Vallo

Mazara del Vallo
Ces bonbons à la citrouille dérivent de la délicieuse traction cloîtrée, une tradition née pour la subsistance des couvents, des pâtisseries qui représentaient une source de revenus et qui est devenue...

Sfince di San Giuseppe

Trapani
Confiseries traditionnellement confectionnées à l'occasion de la fête de la Saint-Joseph, le 19 mars, les sfince ont une origine très ancienne, comme l'étymologie de leur nom l'indique, d'origine lati...

Cannoli

Paceco
Cannoli est certainement le véritable empereur de la pâtisserie sicilienne : un véritable symbole de l'excellence de l'art de la confiserie de l'île qui a été inclus par le Ministère des Politiques Ag...

Biscuits de Badia et Mustazzoli

Des siècles et des siècles de bonté
Ce sont des biscuits de tradition ancienne conçus et préparés dans les monastères d'Erice, San Carlo et Santa Teresa, où les religieuses cloîtrées se sont consacrées à ces délicieuses recettes. Les b...

Cassatelle

Castellammare del Golfo
Ces douceurs locales bien-aimées ont la forme d'un ravioli allongé : de Castellammare à Marsala, la cassatelle se retrouve dans tous les bars et pâtisseries : c'est l'un des desserts par excellence mê...

Spincia

Custonaci
Dessert typique et bien-aimé de la région d'Erice : le spincia, ou la galette de pâte molle, un vrai nuage moelleux et savoureux qui se mange avec du miel. Ce dessert simple et délicieux est l'héri...

Pain de Noël

Custonaci
Le pain, caractérisé par une forme à nourrir et une à communiquer, marque le temps de la fête et celui du travail. C'est le cas du pain de Noël typique, sculpté à la main par les boulangers Custonaces...
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