Ein unschätzbares Erbe, das die gastronomische Kultur Westsiziliens in der ganzen Welt bekannt gemacht hat, nicht nur wegen ihrer Vielfalt und Einzigartigkeit, sondern auch wegen der zertifizierten Herkunft und Unbedenklichkeit ihrer Produkte, die sich zahlreicher Slow Food-Presidi rühmen können. Die Gebietsbezogenheit ist in der Tat ein grundlegendes Element der typischen lokalen Gerichte, die mit den einzigartigen Produkten dieses Gebiets zubereitet werden. Die vielen typischen Gerichte, die im Laufe der Jahrtausende aus den zahlreichen Einflüssen verschiedener Kulturen sowie der Vielfalt der lokalen Zutaten hervorgegangen sind, haben zur Folge, dass man in Westsizilien die Enogastronomie wie eine Reise innerhalb einer Reise erlebt.
In diesem Gebiet stellt jedes Gericht einen „Bissen“ Geschichte dar.
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„Cartucciaru“ – die gelbe Melone
Paceco
Süßigkeiten aus dem Kloster
Erice
Nocellara del Belice Oliven
Zu den Ursprüngen der mediterranen Triade
Ölivenöl g.U. aus den Tälern von Trapani
Trapani
Spincia
Custonaci
Gegrillter Thunfisch
Favignana
Cubbaita
Trapani
Die Sfince des Hl. Josef
Trapani
Cous Cous
San Vito Lo Capo
Castelvetrano-Schwarzbrot
Mit dem ursprünglichen Geschmack
Thunfischprodukte
Favignana
Meersalz von Trapani g.g.A.
Trapani
Spincia
Custonaci
Gegrillter Thunfisch
Favignana
Cubbaita
Trapani
Cous Cous
San Vito Lo Capo
Castelvetrano-Schwarzbrot
Mit dem ursprünglichen Geschmack
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