Un héritage inestimable qui a rendu la culture gastronomique de la Sicile occidentale appréciée dans le monde entier, ainsi que pour sa richesse et son caractère unique, ainsi que pour la certification de la salubrité et de l’origine de ses produits, qui comptent de nombreux Slow Food. La territorialité, en effet, est l’élément fondateur des plats typiques locaux, préparés avec les produits uniques de ce territoire.
L’expérience gastronomique et œnologique de la Sicile occidentale est un voyage dans le voyage, grâce aux nombreux plats typiques nés des multiples influences et cultures qui se sont alternées au cours des millénaires et à travers la variété des ingrédients locaux.
Chaque plat de ce territoire est une « bouchée » d’histoire.
