Câpres - West of Sicily
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Câpres

Un vulcano di gusto

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Ils ont leurs racines dans les sols d’origine volcanique et dans des caractéristiques climatiques uniques, celles de l’île de Pantelleria. Ces caractéristiques confèrent aux câpres une saveur incomparable et leur ont permis d’obtenir la certification IGP. Sur l’île, ils poussent un peu partout et se retrouvent comme ingrédient dans toutes les recettes traditionnelles, comme la caponata.

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