Nocellara del Belice olive

La nocellara, ou olive Castelvetrano, avec sa saveur verte et intense, a une forme et une consistance pulpeuses et denses et une saveur savoureuse. Elle a deux dénominations AOP et est utilisée comme olive pour les apéritifs et pour la préparation de produits de boulangerie. Mais c’est surtout une olive d’exception pour l’huile.