Boulettes de thon - West of Sicily
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Boulettes de thon

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Un plat de mauvaise origine, mais pour les palais les plus gourmands. Dans les temps anciens, les pêcheurs de thon recevaient, en plus de leur salaire, des morceaux de thon qui, dans les cuisines de l’île, étaient combinés à de la chapelure pour faire ces sphères moelleuses et succulentes.

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