Cuccìa
Valderice
Cuccia ist eine für das Fest der Hl. Lucia charakteristische Süßspeise, deren Ursprung weit in die Vergangenheit zurückreicht und von der es viele köstliche Varianten gibt. Ihre unverwechselbaren Zuta...
Sanfte Hügel und Ebenen, dichte Vegetation, eine vielfältige Fauna, kleine Seen und ausgestattete Bereiche. Dies und vieles mehr findet man in den Wäldern Westsiziliens vor.
Wenn Sie ein Picknick machen, eine Pause einlegen oder atemberaubende Ausblicke genießen möchten, können Sie in die großen grünen Lungen der Gegend eintauchen, in die Wälder von Scorace, Monte Baronia oder Angimbè.
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Muccunetti aus Mazara del Vallo
Mazara del Vallo
Diese Süßigkeiten mit Zuccata (Kürbiskonfiture) entstammen einer köstlichen klösterlichen Tradition. Das Gebäck entstand ursprünglich aus dem Bedürfnis heraus, eine Einnahmequelle für den Unterhalt de...
Granita mit Jasmin
Trapani
Diese Granita ist eine duftende Sommerspezialität, die während der Blütezeit des weißen Jasmins zubereitet wird. In Sizilien, zwischen Palermo und Trapani, gibt es viele Rezepte arabischen Ursprungs, ...
Die Sfince des Hl. Josef
Trapani
Die Sfince, die traditionell am 19. März, dem Fest des Heiligen Josef, gebacken werden, haben einen sehr alten Ursprung, wie die Etymologie ihres Namens vom lateinischen spongia (Schwamm) nahelegt. Es...
Cannoli
Paceco
Die Cannoli sind zweifellos der wahre Kaiser unter den sizilianischen Konditorwaren: ein echtes Symbol für die hervorragende Konditorkunst der Insel, das vom Ministerium für Landwirtschafts-, Ernährun...
Süßigkeiten aus dem Kloster
Erice
Es handelt sich um traditionelle Süßigkeiten, die von den Ordensschwestern der Klöster San Carlo und Santa Teresa in Erice hergestellt wurden. Diese Süßwaren werden mit typischen Produkten der Region ...
Genueser Gebäck – Genovesi
Himmlische Süße
Ein Mürbeteiggebäck, dessen uralte Tradition auf die Klöster von Erice, San Carlo und Santa Teresa, zurückgeht, wo sich die Ordensschwestern ihren köstlichen Rezepten widmeten. Ein zartes, leicht knus...
Cassatelle
Castellammare del Golfo
Diese sehr beliebte Süßware in Form einer länglichen Ravioli findet man in allen Bars und Konditoreien, von Castellammare bis Marsala: Die Cassatella ist eine der Süßspeisen der Insel Favignana schlec...
Spincia
Custonaci
Eine typische und sehr beliebte Süßspeise aus dem Gebiet von Erice ist die Spincia, ein weiches, leckeres, wolkenleichtes Gebäck, das mit Honig gegessen wird. Diese einfache doch sehr köstliche Süßspe...
Weihnachtsbrot
Custonaci
Durch die ihm gegebenen Formen dient Brot sowohl der Ernährung als auch der Kommunikation und markiert die Zeit der Festtage ebenso wie die der Arbeit. So das typische Weihnachtsbrot, das von den Bäck...
Gegrillter Thunfisch
Favignana
Gegrillter Thunfisch, ein beliebtes Gericht auf den Ägadischen Inseln, insbesondere in Favignana, wird mit Zwiebeln oder in süß-saurer Soße zubereitet. Die beste Zeit, um seine Vorzüge zu genießen, is...
Thunfisch-Fleischbällchen
Favignana
Ein Gericht ärmlicher Herkunft, jedoch für die anspruchsvollsten Gaumen. In der Vergangenheit erhielten die Tonnaroti (Thunfischfischer) zusätzlich zu ihrem Lohn Thunfischreste, die in den Küchen der ...
Muccunetti aus Mazara del Vallo
Mazara del Vallo
Granita mit Jasmin
Trapani
Cannoli
Paceco
Genueser Gebäck – Genovesi
Himmlische Süße
Cassatelle
Castellammare del Golfo
Spincia
Custonaci
Weihnachtsbrot
Custonaci
Gegrillter Thunfisch
Favignana
Thunfisch-Fleischbällchen
Favignana
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