Süßigkeiten aus dem Kloster

Es handelt sich um traditionelle Süßigkeiten, die von den Ordensschwestern der Klöster San Carlo und Santa Teresa in Erice hergestellt wurden. Diese Süßwaren werden mit typischen Produkten der Region zubereitet und zeugen so von ihrem Reichtum und ihrer wertvollen Vielfalt: Süßigkeiten aus Mandeln, Honig und Zitrusfrüchten wie Zitronatzitronen, Zitronen und Orangen. Und was die Mustazzoli betrifft, so gehören sie ebenfalls zu dieser alten kulinarischen Tradition, sind aber stark aromatisierte, trockene Süßigkeiten, bei denen die Mandelbasis geschickt mit Zutaten wie Zimt und Nelken kombiniert und geprägt wird. Diese Aromen bilden eine perfekte Alchemie mit süßem Wein, mit dem sie genossen werden sollten, um ihre Textur zu mildern und sie gleichzeitig noch schmackhafter zu machen.