Cave di Favignana

L’estrazione di calcarenite ha caratterizzato la storia di Favignana, soprattutto della parte più orientale dell’isola: questa pietra porosa, tipica dei terreni con le arenarie calcaree e fossilifere, viene impiegata per la produzione di conci a forma di parallelepipedo. L’isola è stata scavata moltissimo e in modo originale e suggestivo, e il suo territorio è stato modellato dalle mani sapienti dei “pirriatura”, i tagliapietre. L’attività nel tempo ha cominciato un lento e inesorabile declino, a causa della concorrenza e del trasporto dei materiali dall’isola e oggi è rimasta attiva una sola cava. Due sono le tipologie di cave: a cielo aperto e a fossa sotterranea con gallerie di pilastri. Negli ipogei dismessi gli isolani hanno realizzato dei giardini e degli orti di mirabile bellezza, che costituiscono vere e proprie serre naturali. Tra questi, il giardino botanico “dell’impossibile”, che ospita circa 300 specie diverse di flora mediterranea all’interno del paesaggio di tufo dell’antico sistema estrattivo in uso fino agli anni Sessanta del XX secolo, accessibile mediante visita guidata su prenotazione.