Canteras de Toba de Favignana

La extracción de piedra caliza ha caracterizado la historia de Favignana, especialmente de la parte más al este de la isla: esta piedra porosa, típica de suelos con calizas y areniscas fosilíferas, se utiliza para la producción de sillares en forma de paralelepípedo. La isla ha sido excavada mucho y de una manera original y sugerente, y su territorio ha sido moldeado por las hábiles manos de los “pirriatura“, los picapedreros. Con el tiempo, el negocio comenzó un lento e inexorable declive, debido a la competencia y al transporte de materiales desde la isla y hoy solo se mantiene activa una cantera. Hay dos tipos de canteras: a cielo abierto y subterránea con galerías de pilares. En los hipogeos en desuso los isleños han creado jardines y huertas de admirable belleza, que constituyen verdaderos invernaderos naturales. Entre estos, el jardín botánico “de los imposibles”, que alberga alrededor de 300 especies diferentes de flora mediterránea dentro del paisaje de toba del antiguo sistema minero en uso hasta los años sesenta del siglo XX, accesible mediante visita guiada con cita previa.