Custonaci
Die Landwirtschaft war hier schon immer die Haupttätigkeit, denn in der Vergangenheit umfasste das Gebiet von Custonaci sieben Lehen und 36 „Parecchiate“, d. h. Landflächen, die zur Förderung der Besiedelung bebaut werden konnten. Das Gebiet um die Ortschaft zeichnet sich durch die sogenannten „Bagli“ aus, sehr alte Bauernhäuser, die ursprünglich mit den landwirtschaftlichen Aktivitäten verbunden waren und heute teilweise zu prächtigen Beherbergungsbetrieben umgestaltet wurden. Aber die Landwirtschaft ist nicht die einzige wichtige Tätigkeit. Custonaci gehört zur Riviera dei Marmi und ist die erste Mamorgrube Siziliens. Aus ihren Steinbrüchen wird der berühmte Perlato di Sicilia (die sizilianische Perle) gewonnen, ein kostbarer Marmor, dessen Schönheit beispielsweise im Mailänder Hauptbahnhof bewundert werden kann.
Die Steinbrüche in der „Piana del Purgatorio“ (Ebene des Fegefeuers) auf der Ostseite des Berges bringen weiße Kontraste in die sonst eher roten, lehmhaltigen Felswände und schaffen so eine weltweit einzigartige Nuancierung. Custonaci ist ein kleines, zwischen den Bergen und dem Meer eingelassenes Juwel.