Mucunetti de Mazara del Vallo - West of Sicily
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Mucunetti de Mazara del Vallo

Un péché pardonnable de gourmandise

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Ces bonbons à la citrouille dérivent de la délicieuse traction cloîtrée, une tradition née pour la subsistance des couvents, des pâtisseries qui représentaient une source de revenus et qui est devenue un pilier de l’art de la confiserie sicilien.

Même les mucunetti, des desserts préparés avec des ingrédients locaux et simples, tels que la citrouille, les amandes, le sucre et les œufs ont été préparés par les religieuses bénédictines du couvent de San Michele di Mazara del Vallo à cet effet. Leur apparence était rendue encore plus gracieuse et précieuse par l’emballage en papier de soie qui les enveloppait, leur donnant la forme de bonbons.
Et avec ce vêtement, il est possible de les trouver et de les acheter directement au couvent ou dans les pâtisseries locales.

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