Grillo

In Sicilia occidentale questo vitigno viene accarezzato dalla brezza del mare, essendo coltivato perfino nell’habitat lagunare delle saline. Un vitigno dalle diverse anime e sfaccettature il grillo, con un frutto caratterizzato da dolcezza intensa e acidità. Un’uva duttile, plasmata dal clima, dai suoli, dalle cure della vigna e dalle tradizioni di cantina. Queste caratteristiche sono alla base del successo del vino bianco prodotto da questo vitigno, uno dei più interessanti dell’attuale panorama del vino siciliano. Il Grillo è anche la varietà più adatta per la produzione del Marsala, grazie alla sua personalità sfaccettata.