Biscuits aux figues - West of Sicily
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Biscuits aux figues

Valderice

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Dans les traditions de confiserie de la Sicile occidentale, en particulier l’agro-Erice et Valderice, il existe des biscuits aux figues (également appelés “Buccellati” dans d’autres parties de la Sicile),
préparé autour des vacances de Noël. L’ingrédient caractéristique de ces délicieux biscuits sont les figues séchées, résultat du lent processus de séchage estival de ce fruit doux et très sucré, récolté à son meilleur point de maturité.
La particularité des biscuits aux figues est la forme, qui est faite avec un petit couteau qui crée différents types de décorations et à la fin ils sont saupoudrés de sucres colorés. Ils sont très savoureux et excellents comme idée cadeau.

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