Vastedda del Belice AOP
Salemi
Le seul fromage italien A.O.P. à base de pâte filée d'origine ovine, la vastedda est produite avec le lait de brebis du Belice, une race indigène qui vit sur le territoire entre Trapani, Agrigente et ...
Collines et plaines vallonnées, végétation dense et faune variée, petits lacs, zones aménagées.
Ceci et plus que vous pouvez trouver dans les bois de la Sicile occidentale. Si vous souhaitez pique-niquer, faire une pause ou profiter de vues à couper le souffle, plongez-vous dans le plus grand poumon vert de la région, dans les bois de Scorace, Mont Baronia ou Angimbè.
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Crevettes rouges
Mazara del Vallo
Aristaeomorpha foliacea, la crevette rouge, ce délicieux crustacé adoré des chefs du monde entier, est fortement liée à l'histoire de la ville de Mazara del Vallo, à l'extrême ouest de la Sicile, sépa...
Thon rouge
Favignana
Le thon rouge ou thon rouge (Thunnus thynnus) est la plus prisée de toutes les espèces de tunnides. Ce grand prédateur pélagique était autrefois le roi de la Méditerranée, dont la pêche dans cette ...
Huile AOP Valli Trapanesi
Trapani
Le paysage de l'ouest de la Sicile est caractérisé par le feuillage des oliviers qui dessinent son paysage ; un très ancien arbre typiquement méditerranéen qui s'est répandu dans cette partie de l'île...
Nocellara del Belice olive
Aux origines de la triade méditerranéenne
La nocellara, ou olive Castelvetrano, avec sa saveur verte et intense, a une forme et une consistance pulpeuses et denses et une saveur savoureuse. Elle a deux dénominations AOP et est utilisée comme ...
Sel marin de Trapani IGP
Trapani
Considéré comme « l'or blanc » depuis l'Antiquité, le sel a toujours été précieux pour l'homme : pour conserver les aliments, comme condiment, comme remède contre certains déséquilibres endocriniens e...
Tomate "Pizzutello"
Paceco
La tomate « pizzutello » naît excellente grâce à la salinité des terres rouges et argileuses qui reçoivent ses graines des Vallées Ericine qui s'étendent jusqu'à la mer vers Trapani et Paceco. Produit...
Melon jaune "cartucciaru”
Paceco
Cultivé en rotation dans le sol spécial de la réserve naturelle intégrale Saline di Trapani et Paceco, caractérisé par sa dureté et son argile, le melon cartucciaru jaune est un présidium Slow Food, c...
Ail rouge de Nubie
Paceco
Souverain dans la cuisine en Sicile et, bien sûr, aussi en Occident, l'ail est un ingrédient presque alchimique de recettes aux saveurs incomparables, dans lesquelles il contribue avec sa forte odeur ...
Erice AOC
Erice
L'Erice AOC est née dans une région à vocation viticole très ancienne, les éléments fonctionnels de la ferme, de la meule - où les raisins étaient pressés - au pressoir à la cave, en sont la preuve ar...
Muscats de Pantelleria
Pantelleria
Parfaits pour conclure un dîner entre amis ou accompagner un dessert, les Muscats de Pantelleria contiennent l'essence sauvage de l'île ensoleillée et fascinante de Pantelleria.
Les Moscati di Pantel...
Blanc d'Alcamo
Le blanc qui correspond au bleu de la mer
Une composition harmonieuse caractérise la formule de l'excellent Bianco d'Alcamo, qui résulte principalement du savant mélange de raisins Catarratto ou d'autres cépages blancs siciliens. Ce vin, q...
Vastedda del Belice AOP
Salemi
Crevettes rouges
Mazara del Vallo
Thon rouge
Favignana
Sel marin de Trapani IGP
Trapani
Tomate "Pizzutello"
Paceco
Ail rouge de Nubie
Paceco
Muscats de Pantelleria
Pantelleria
Blanc d'Alcamo
Le blanc qui correspond au bleu de la mer
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