Nerello Mascalese

Questo antico vitigno a bacca rossa autoctono della Sicilia ha radici nella parte orientale dell’isola, ma sempre più lo accolgono i vigneti coltivati sui terreni sabbiosi di quella occidentale. La sua uva di colore rosso chiaro si addensa in un grappolo mediamente lungo e dagli acini dalla forma oblunga compatti. Si vendemmia tra la metà e la fine di ottobre, poiché è un vitigno che matura tardi. Con questo vitigno si producono vini dalla gradazione alcolica elevata (13-14°) e adatti all’invecchiamento.