Cubbaïta
Trapani
Bonbon inscrit au registre des produits agroalimentaires traditionnels siciliens, le cubbaita, un bonbon d'origine arabe, fonde ses bienfaits sur les amandes et le miel.
Une amande irrésistible, parf...
Collines et plaines vallonnées, végétation dense et faune variée, petits lacs, zones aménagées.
Ceci et plus que vous pouvez trouver dans les bois de la Sicile occidentale. Si vous souhaitez pique-niquer, faire une pause ou profiter de vues à couper le souffle, plongez-vous dans le plus grand poumon vert de la région, dans les bois de Scorace, Mont Baronia ou Angimbè.
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Cuccìa
Valderice
Dessert typique du jour de Sainte-Lucie, la cucca a des origines anciennes et possède de nombreuses variantes délicieuses.
Ses ingrédients incontournables sont le blé cuit, assaisonné de vin cuit - s...
Mucunetti de Mazara del Vallo
Mazara del Vallo
Ces bonbons à la citrouille dérivent de la délicieuse traction cloîtrée, une tradition née pour la subsistance des couvents, des pâtisseries qui représentaient une source de revenus et qui est devenue...
Granité au jasmin
Trapani
Délicatesse estivale très parfumée, ce granité est préparé à la floraison du jasmin blanc. En Sicile, entre Palerme et Trapani, il existe de nombreuses recettes d'origine arabe qui impliquent l'utilis...
Sfince di San Giuseppe
Trapani
Confiseries traditionnellement confectionnées à l'occasion de la fête de la Saint-Joseph, le 19 mars, les sfince ont une origine très ancienne, comme l'étymologie de leur nom l'indique, d'origine lati...
Cannoli
Paceco
Cannoli est certainement le véritable empereur de la pâtisserie sicilienne : un véritable symbole de l'excellence de l'art de la confiserie de l'île qui a été inclus par le Ministère des Politiques Ag...
Biscuits de Badia et Mustazzoli
Erice
Ce sont des biscuits de tradition ancienne conçus et préparés dans les monastères d'Erice, San Carlo et Santa Teresa, où les religieuses cloîtrées se sont consacrées à ces délicieuses recettes.
Les b...
Génois
Douceur céleste
Pâte brisée, dont l'ancienne tradition fait référence aux espaces du couvent d'Erice, ceux de San Carlo et Santa Teresa, où les religieuses cloîtrées se consacraient à leurs délicieuses recettes. U...
Cassatelle
Castellammare del Golfo
Ces douceurs locales bien-aimées ont la forme d'un ravioli allongé : de Castellammare à Marsala, la cassatelle se retrouve dans tous les bars et pâtisseries : c'est l'un des desserts par excellence mê...
Spincia
Custonaci
Dessert typique et bien-aimé de la région d'Erice : le spincia, ou la galette de pâte molle, un vrai nuage moelleux et savoureux qui se mange avec du miel. Ce dessert simple et délicieux est l'héri...
Pain de Noël
Custonaci
Le pain, caractérisé par une forme à nourrir et une à communiquer, marque le temps de la fête et celui du travail. C'est le cas du pain de Noël typique, sculpté à la main par les boulangers Custonaces...
Thon grillé
Favignana
Le thon grillé, un plat très populaire dans les îles Egades, notamment à Favignana, est cuisiné avec des oignons ou aigre-doux. La période privilégiée pour pouvoir savourer ses qualités est mai-juin, ...
Cubbaïta
Trapani
Mucunetti de Mazara del Vallo
Mazara del Vallo
Granité au jasmin
Trapani
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Paceco
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Castellammare del Golfo
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Pain de Noël
Custonaci
Thon grillé
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