La devozione nei confronti di San Giuseppe è molto forte in tutta la Sicilia occidentale e, oltre agli altari e alle diverse forme celebrative dell’invito al rito dell’Alloggiate, sicuramente l’espressione più identitaria di questa festa è quella del pane: da Custonaci alle Egadi, dove i “panuzzi” avrebbero perfino il dono di placare il mare, a Paceco e, infine, a Salemi, nella “città dei pani” dove questa tradizione è un’arte di simboli e dove le cene dedicate al santo sono capolavori di gastronomia.
