Zibibbo

Uva de aroma oriental, cuyo nombre deriva de la palabra árabe “zabib” (“pasas”), también conocida como Moscato di Alessandria, Moscato di Pantelleria y Moscatellone.
De esta cepa se obtiene un vino dulce o seco muy fragante, típico de la isla de Pantelleria, donde desde noviembre de 2014 la práctica agrícola de cultivo de la Viña en Vaso (vite ad alberello) ha sido declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. En la isla, de hecho, se practica una verdadera “agricultura heroica”, capaz de sobrevivir a lo largo de los siglos en una tierra árida y difícil.
Sin embargo, el Zibibbo no es exclusivo de Pantelleria, de hecho forma parte de la composición varietal de otras producciones del oeste de Sicilia, como las del agro de Erice, pero sin duda ha encontrado su tierra predilecta en la pequeña isla y la mayoría de estas uvas proceden de sus típicas terrazas de origen árabe.Su uva aromática es una promesa de placer: racimos grandes, piramidales y alados, compactos o sueltos caracterizados por una pulpa fragante con un olor inconfundible, como todos los moscatos, que es apta no solo para la producción de vino, sino también para el consumo como uva de mesa y pasas.