Grecanico

Raíces milenarias: esta es una de las principales características de esta noble cepa, muy común en la zona de Trapani.
En el campo de esta zona no es raro encontrar sus uvas soleadas, con racimos que a veces son grandes y otras densos en su composición. Gracias a una hábil vinificación que interactúa con las modernas tecnologías de la bodega, como la bajada de la temperatura, la vendimia nocturna y el control de la temperatura de fermentación, sus uvas dan vinos afrutados y aromáticos, que en fresco se combinan a la perfección con los productos del territorio, con el pescado, desde el atún hasta el pez espada, al igual que con quesos suaves y verduras.