Un voyage dans l’ouest de la Sicile est une expérience inoubliable à bien des égards.

Pas seulement pour sa mer et ses paysages. Pas seulement pour l’art et la culture qui imprègnent chacun place de l’île. Mais aussi pour la tradition gastronomique et viticole.

En effet, ce territoire possède une grande variété de cépages, blancs et noirs, et à donner naissance à des vins de la plus haute qualité.

Si vous prévoyez des vacances en Sicile, vous devez absolument vivre cette aventure en combinant un bon verre de vin avec chaque plat que vous goûtez !

5 combinaisons à essayer au moins une fois dans sa vie

Le thon rouge, le plus prisé des tunnides, surtout s’il est grillé ou aigre-doux, mérite d’être accompagné d’un Catarratto : un vin aux tonalités florales, frais et fruité.

Le Busiate au pesto à la Trapani : tomate, ail, basilic, amandes et huile d’olive. Ingrédients simples, qui donnent vie à l’un des condiments les plus savoureux de la tradition sicilienne.

La combinaison idéale ? Un Néro d’Avola !

Sa Majesté la Crevette Rouge, appréciée dans le monde entier et uniquement pêchée ici, à déguster aussi cru : nous vous suggérons de l’essayer avec un Grillo, un cépage d’où naissent des vins au goût savoureux, avec des notes aux senteurs d’agrumes et de fleurs.

L’un des protagonistes de la pâtisserie sicilienne, le cannolo, ne peut que mériter un cépage déclaré Patrimoine mondial de l’Unesco et son précieux nectar : Zibibbo, aussi appelé Muscat de Pantelleria.

Et enfin, le seul fromage italien caillé étiré DOP d’origine de brebis, ainsi qu’un présidium Slow Food : le vastedda, produit avec du lait de brebis Belice, à déguster en combinaison avec un Frappato. Il s’agit d’un vin robuste et tenace, avec une couleur rouge pétillante et un arôme fruité.