Carrefour de contaminations culturelles, la Sicile est l’une des destinations préférées des touristes européens et étrangers, en particulier lorsqu’il s’agit d’expériences œnogastronomiques uniques au monde. 

A chaque escale, la partie orientale de l’île propose des spécialités incontournables, un véritable voyage dans le voyage à la découverte des plats et produits typiques de la région. Une proposition culinaire vaste et variée, qui comprend également de nombreux Slow Food. 

Mais que peut-on manger pendant des vacances dans l’ouest de la Sicile ? Avant de vous en parler, nous tenons à vous avertir : une fois que vous avez goûté à certaines gourmandises, il n’y a plus de retour en arrière ! 

Inutile d’en faire le tour, les desserts siciliens sont un chef-d’œuvre de bonté. Ces spécialités sont souvent liées à d’anciennes traditions et fêtes. Imaginez déguster une sfincia frite farcie à la ricotta à l’occasion de San Giuseppe (19 mars) ou la cuccìa à base de blé cuit et de ricotta, de chocolat ou de crème anglaise en l’honneur de Sainte-Lucie (13 décembre). Sans oublier la cassatelle de Castellammare del Golfo, la cubbaita de Trapani et, encore une fois, les cannoli de Paceco ou la spincia de Custonaci. Chaque bouchée vous laissera en extase.

Dans cette île extraordinaire, les fruits de la terre ne peuvent être qu’extraordinaires. De l’olive Nocellara del Belice (double dénomination DOP), aux câpres de Pantelleria IGP, de l’ail rouge de Nubia à la tomate pizzutello. Ici, les produits typiques libère des arômes et des saveurs uniques, qui permettent de créer des plats reconnus dans le monde entier. 

Ce n’est pas un hasard si le couscous de San Vito Lo Capo est le protagoniste d’un festival international quia lieu chaque année en septembre. Pas des moindres, la pizza rianata de Trapani, qui exalte toutes les saveurs typiques des produits locaux. Son nom signifie « assaisonné d’origan », un arôme qui s’associe à l’ail rouge, à la tomate pizzutello puis aux anchois, au pecorino, à l’huile DOP et au sel des salines. 

De nombreux produits et aussi de nombreux évènements gastronomiques. De Fishtuna, un festival gastronomique qui se déroule sur la splendide île de Favignana, à la Sagra della Busiata dans les ruelles du centre historique de Salemi. De Aglio Rosso Experience, en passant par Stragusto, un événement de street food dans le charmant centre historique de Trapani, à Rosso aglio & Bianco sale. 

Bref, s’il y a une chose à ne pas faire pendant des vacances en Sicile, c’est de se soucier des kilos superflus. Rien qui ne puisse être résolu par une promenade parmi les beautés architecturales et paysagères ou une journée de sport en contact avec la nature.