Der Fischfang ist in Westsizilien seit prähistorischen Zeiten eine wichtige Stütze des Lebensunterhalts und der Wirtschaft der dort lebenden Menschen, wie die Darstellungen in der Grotte des Genuesen auf Levanzo zeigen. Die Fischmärkte von Städten wie Trapani oder Mazara del Vallo sind äußerst wichtig.
Das Meer in dieser Gegend Siziliens ist nicht nur wunderschön sondern auch sehr großzügig; auf den Ägadischen Inseln oder in San Vito Lo Capo wird eine Bootsfahrt zum Fischen, bei der man verschiedene Techniken ausprobieren kann, zu einem unvergessliches Erlebnis. Eine Vorgehensweise, die es ermöglicht, mit größtem Respekt für Ethik und Sportlichkeit entspannt und fröhlich aufs Meer hinaus zu fahren.
Und nach dem Fischen dann den Fang des Tages direkt auf dem Boot zuzubereiten und zu genießen, macht dieses Erlebnis perfekt.