"Bagli" dans la Sicile occidentale

La Sicile Occidentale ne cesse de surprendre. Une terre parfumée et accueillante pendant toutes les saisons de l’année, grâce à un climat doux capable d’attirer les touristes pour des séjours même en dehors des saisons touristiques habituelles.

La séduction est forte dans la campagne autour de Trapani et de tout l’Agroericino, ainsi qu’autour de la célèbre Salemi et de toute la Vallée du Belice, mais aussi plus loin sur la côte, de Castellammare del Golfo à Mazara del Vallo, où ce ne sont pas seulement les couchers de soleil d’une beauté inégalée qui vous feront tomber amoureux mais aussi les “bagli”, architecture typique des fermes fortifiées, disséminés dans la campagne, autrefois le cœur de la Sicile agricole et aujourd’hui transformés en résidences de charme.

Des structures restées fidèles à la disposition d’origine, dans lesquelles on se sent protégé et choyé : une grande cour intérieure rectangulaire ou carrée et de grands murs décorés de bougainvilliers et de jasmins, la grande porte en bois encadrée par la structure en arc de pierre, et tout autour la nature enveloppante et régénérante.

Jadis, la vie dans le “baglio” tournait autour de la production agricole.  Aujourd’hui, nombre de ces structures ont été récupérées sur le plan architectural et transformées en demeures de charme et en agritourismes raffinés. Visiter les “bagli” (et pouvoir y dormir) signifie plonger dans l’histoire et s’immerger dans un splendide cadre naturel.

Dans la région de Trapani et de Marsala, on trouve de nombreux “bagli” historiques. Ils ont souvent conservé leurs origines en devenant des exploitations agricoles biologiques pour la culture de la vigne, des oliviers, des vergers et des légumes.

Au cœur du parc archéologique de Ségeste se trouvent des “bagli” qui constituent un excellent point de départ pour un itinéraire archéologique.

Ou encore des fermes du XIX^ème siècle qui s’élèvent dans le calme des tranquille collines, au milieu des vignobles, des potagers et des vergers à perte de vue, entre les sentiers à parcourir à pied ou avec un bon vélo.Le tableau bucolique est complété par quelques petits lacs et il ne manque pas, dans certains “bagli” plus éloignés de la mer, les piscines où l’on peut se rafraîchir en pleine nature.

Il y a aussi des “bagli” de charme à Castelvetrano, où on peut déguster de l’huile d’olive extra vierge. Il s’agit du précieux “or jaune”, dont la Sicile occidentale compte pas moins de trois AOP : les huiles Valli Trapanesi, Valle del Belice et Val di Mazara.

Dans la région de San Vito Lo Capo, on trouve d’anciennes structures converties en agritourismes avec des salles de musée où sont encore conservés d’anciens outils et des témoignages anthropologiques de l’activité agricole.

À Trapani, l’huile et le vin sont encore produits dans certains “bagli”, et on peut déjeuner en plein relax, entouré des buissons de plantes aromatiques.

En descendant vers Marsala sur la “Route des vins” (Strada del Vino), on trouve un bâtiment qui appartenait aux Florio, la plus importante des familles qui ont fait la grandeur du Marsala (le plus prestigieux des vins liquoreux).

Dans le sillage des fleurs d’oranger odorantes, nous atteignons enfin Paceco. Ici, on ne peut pas perdre l’occasion de goûter les cannoli de Dattilo dans la typique pâtisserie de ces lieux.

La dernière étape incontournable du circuit est dans les “bagli” avec des vues allant des salines aux îles de la lagune jusqu’aux îles Egadi.

Les “bagli” constituent donc une ressource importante pour ce territoire, capable de désaisonnaliser le tourisme en se concentrant sur l’huile, le vin et les produits typiques de l’œnogastronomie, mais aussi les pentes douces et les hauts plateaux et, bien sûr, la mer, qui sont tout aussi attrayants hors saison, grâce aux amateurs de cyclotourisme, de trekking et de kitesurf.