Sagra Della Busiata Al Borgo

Name: Eventi - Sagra Della Busiata Al Borgo
Start: 2025-08-05
End: 2025-08-08

Il centro storico si veste a festa e gente da ogni dove viene a degustare piatti fumanti, in una cornice piena di arte, storia, architettura che connota la bellezza dell'antico borgo di Salemi. Musica, balli, e canti dilettano le serate dedicate alla sagra. Un appuntamento immancabile per entrare nel pieno di una tradizione gastronomica iconica del nostro territorio.

Per dare la forma alla 'Busiata' veniva utilizzato un ramo di buso o disa, quest'ultimo è il fusto di una pianta che fa parte delle graminacee. il buso si appoggia sulla striscia di pasta e viene fatto scorrere lungo di essa, fino a formare la caratteristica forma a spirale delle busiate.

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