Vignobles de Salemi
Pendant des millénaires, la vigne et le vin ont été des éléments caractéristiques de la région de Salemi, avec les deux autres composantes de la « triade méditerranéenne », à savoir le blé et l’huile.
D’autre part, le territoire vallonné qui caractérise sa région, ainsi que les propriétés du sol et les conditions climatiques, le rendent idéal pour la culture de vignes, dont les rangées s’étendent sur de longues étendues à perte de vue, comme celles qui servent de cadre aux collines de Musita.
Ici, les vignobles font partie intégrante du paysage local, dessinant les profils des reliefs et des pentes, les enrichissant de charme.
Cette zone de production a en effet été reconnue comme IGT le 10 octobre 1995 par un arrêté ministériel. Les vins avec indication géographique typique “Salemi” (blanc, rouge et rosé) doivent être obtenus à partir de raisins provenant de vignobles composés d’un ou plusieurs des cépages suivants : Catarratto, Ansonica, Trebbiano, Grecanico, Damaschino.
À Salemi, en effet, la viticulture est un secteur crucial de l’économie locale et de nombreuses caves perpétuent l’ancienne tradition qui a rendu Salemi important pour sa production d’excellents vins. Dans cette région, les occasions de goûter et de découvrir les précieuses caves de cette région ne manquent pas.
