Grillo
Dans l’ouest de la Sicile, cette vigne est caressée par la brise marine, étant cultivée même dans l’habitat lagunaire des marais salants.
Grillo est un cépage aux âmes et aux facettes différentes, avec un fruit caractérisé par une douceur et une acidité intenses.
Un cépage souple, façonné par le climat, les sols, le soin du vignoble et les traditions de la cave.
Ces caractéristiques sont à la base du succès du vin blanc produit à partir de ce cépage, l’un des plus intéressants de la scène viticole sicilienne actuelle.
Grillo est également la variété la plus appropriée pour la production de Marsala, grâce à sa personnalité aux multiples facettes.
