Después de Carrara, Custonaci es el centro con la cuenca de mármol más importante del mundo. Aquí, donde los primeros indicios de actividad minera se remontan al siglo XVI, las canteras a cielo abierto han modelado el paisaje, con sus paredes de mármol blanco, desde el punto de vista morfológico y cromático. Otro paisaje del oeste de Sicilia moldeado por la actividad de extracción es el de Favignana. En la parte oriental de la isla, principalmente, la extracción de piedra caliza para crear sillares paralelepípedos ha modelado el paisaje y las costas, que regalan una belleza inigualable. En el oeste de Sicilia, conocer las antiguas actividades económicas de la zona permite apreciar la belleza de un paisaje excepcional que, aunque creado por el hombre, permite dar un salto a las tradiciones antiguas, visitando las canteras en desuso de Favignana o las que aún se encuentran en uso de Custonaci, un pequeño pueblo que contribuyó con sus materiales a la construcción de monumentos como la basílica de San Pietro en Roma, la capilla de los Medici en Florencia y las catedrales de Pisa, Lucca y Arezzo.