Dieser Ort hat eine zweifache Geschichte: eine adlige und eine religiöse. Ursprünglich war das Gebäude nämlich das Schloss des Grafen Chiaramonte, der es 1290 an die Benediktinernonnen abtrat, um es in ein Kloster zu verwandeln. Obwohl heute nur noch die faszinierenden Ruinen dieses religiösen Komplexes erhalten sind, muss man sie im Zusammenhang mit der enogastronomischenGeschichte dieses Gebietes betrachten, da sie mit der Tradition der Badia-Süßigkeiten einhergehen. Im Inneren befinden sich die Arbeitsbereiche der Nonnen, der Garten und die Öfen, in denen einst Brot für das Kloster und die Armen gebacken und die köstlichen Süßigkeiten zubereitet wurden, die noch heute in den berühmten lokalen Konditoreien hergestellt werden.
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