Damaschino

Der Name dieser alten, traditionellen Rebsorte bringt den multikulturellen Charakter Westsiziliens zum Ausdruck. Es wird angenommen, dass diese Rebsorte während der arabischen Herrschaft nach Sizilien gelangte, und sie ist noch heute in den Gebieten vorhanden, in denen der arabische Einfluss am größten war, nämlich in Westsizilien. Die Trauben haben eine zarte, aber widerstandsfähige, gelbgrüne Haut, die vom Sonnenlicht des Terroirs, das die Reben nährt, durchflutet wird. Wenn sie angereichert wird, kann diese Rebsorte für die Herstellung von Marsala verwendet werden, doch sie wird auch mit anderen weißen Sorten der Insel verschnitten, um beispielsweise trockene Weißweine zu erhalten.