Cassatelle in brodo - West of Sicily
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Cassatelle in brodo

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Home Gastronomía Productos típicos Cassatelle in brodo

Estos “cassatedde” son ravioloni con un fuerte sabor de la cocina tradicional del oeste de Sicilia, especialmente de la zona de Erice. Elaborados con productos autóctonos, como el requesón de oveja que los rellena y el caldo de carne en el que suelen cocinarse, conviene tomarlos junto con una pizca de queso pecorino. Un plato rústico, pero particularmente representativo de los sabores de un territorio auténtico.

 

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