La devoción a San José es muy fuerte en el oeste de Sicilia y, además de los altares y las diversas formas de celebración de la invitación al rito Alloggiate, sin lugar a dudas, la expresión más identificativa de esta fiesta es la del pan: de Custonaci hasta las islas Egadi, donde a los “panuzzi” se les puede atribuir incluso el don de apaciguar el mar, también en Paceco y, por último, en Salemi, en la “ciudad del pan”, donde esta tradición es un arte de símbolos y donde las cenas dedicadas al santo son obras maestras de la gastronomía .