Spincia - West of Sicily
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Spincia

Una nuvola di bontà

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Dolce tipico e amatissimo dell’agro ericino: la spincia, ovvero la frittellina di pasta soffice, una vera e propria soffice nuvoletta gustosa che si mangia col miele. Questo dolce semplice e buonissimo è erede della cucina povera, ma ricca di ingegno: è fatto di farina, latte e patate ed era tipico delle festività natalizie. A Custonaci è la regina dei dolci e delle sagre.

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