Nella zona di Trapani di bagli storici ce ne sono parecchi. Spesso hanno mantenuto le loro origini diventando aziende agricole biologiche per la coltivazione di vigneti, oliveti, frutteti e ortaggi. Oppure casali ottocenteschi che sorgono tra la quiete delle colline, tra vigneti, orti e frutteti a perdita d’occhio, tra sentieri da percorrere a piedi o con una giusta bicicletta. Al quadro bucolico si aggiunge qualche laghetto e non mancano, presso alcuni bagli più lontani dal mare, anche le piscine dove refrigerarsi in mezzo alla natura.

Bagli di charme sono presenti anche a Castelvetrano, in cui poter degustare l’olio extravergine di oliva. Si tratta del prezioso «oro giallo», di cui la Sicilia Occidentale si fregia di ben tre DOP: l’olio d’oliva DOP Valli Trapanesi, il Valle del Belice e il Val di Mazara.

Nella zona di San Vito Lo Capo ci sono antiche strutture trasformate in agriturismi con locali-museo dove sono ancora conservati antichi attrezzi e le testimonianze antropologiche dell’attività agricola.

Scendendo verso Marsala sulla «Strada del Vino» si trova un edificio che apparteneva ai Florio, la più importante delle famiglie che fecero grande il vino Marsala (il più prestigioso tra i vini liquorosi).

Seguendo la scia delle zagare odorose, infine, si arriva a Paceco. Qui si può perdere l’occasione di assaggiare i cannoli di Dattilo nella tipica pasticceria del luogo.

I bagli rappresentano per questo territorio, dunque, una risorsa importante in grado di destagionalizzare il turismo puntando anche sull’olio, il vino, e le tipicità enogastronomiche ma anche i pendii dolci e le terre alte e, naturalmente, il mare, attrattivi anche fuori stagione, grazie agli amanti del cicloescursionismo, del trekking e del kitesurf.